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Sous Chef

| Posted 1-08-2022

Las Condes (Informática y programación)


Importante empresa del rubro gastronómico ubicada en Las Condes, está en búsqueda de Chef ejecutivo, con estudios y experiencia comprobable en el área, para realizar las siguientes funciones:


  • Ayudar en la preparación y diseño de todos los menús de comida y bebida

  • Elaborar platos de alta calidad en cuando a su diseño y sabor

  • Garantizar que la cocina funcione de la forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad

  • Sustituir al chef ejecutivo en la planificación y dirección de la preparación de comida cuando sea necesario

  • Resolver de forma ingeniosa cualquier problema que pueda surgir y mantener el control en cualquier situación problemática

  • Dirigir y formar al personal de cocina, crear los horarios de trabajo y evaluar el rendimiento del personal

  • Hacer pedidos de provisiones para mantener un inventario de existencias adecuado

  • Cumplir y hacer cumplir las normativas sanitarias y los estándares de seguridad

  • Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes

  • Flexibilidad para trabajar en todas las líneas según sea necesario

Los requisitos son:
  • Más de 3 años de experiencia como sous chef

  • Conocimiento de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina

  • Historial excelente en gestión de cocinas y personal

  • Precisión y velocidad para enfrentarse a situaciones de emergencia y aportar soluciones

  • Familiaridad con las mejores prácticas del sector

  • Conocimiento práctico de diversos programas informáticos (MS Office, software de gestión de restaurantes, TPV)

  • Se valorará grado en artes culinarias o certificación relacionada

Cuenta con beneficios (seguro de salud, alimentación).
Horario de trabajo: 7:30 a 16:50 hrs, Lunes a Viernes.